Het Ideaal, de naam waaronder de Twentse horecabedrijven Restaurant Het Seminar, De Kapel, Theehuis De Karmeliet, De Heerlijke Huiskamer en Het Gymnasium (vergaderen & Belevingsruimte) samenwerken. Een nieuw concept waarbij puurheid, eerlijkheid en duurzaamheid voorop staan. Dit willen wij realiseren door zo zelfvoorzienend mogelijk te worden. Het houden van onze eigen dieren, en kweken van eigen groenten, fruit, eigen bieren, een eigen wijnlijn en andere ingrediënten is een belangrijk onderdeel hiervan om het vervolgens te verwerken in de mooiste gerechten en High Tea’s.
Wat is het Ideaal?
Het Ideaal is een overkoepelend horecabedrijf, opgericht in 2018. Onder deze naam werken theehuis De Heerlijke Huiskamer, theehuis De Karmeliet, De Kapel, restaurant Het Seminar en Het Gymnasium, samen om dit nieuwe concept, zo zelfvoorzienend mogelijk worden, te realiseren. Inmiddels zijn er al aardig wat stappen gezet. Grenzend aan Het Seminar is een fruitboomgaard, bij De Heerlijke Huiskamer en in de assortimentstuin van De Karmeliet worden eigen groenten verbouwd en ook hebben we onze eigen asperges. Daarnaast hebben we eigen kippen, varkens en Lakenvelder, Jersey en Brandrode koeien. Tevens hebben we 3 eigen bieren, ‘Het Ideaal Blond Bier’, Patersbier en Hemels Pilsener en eigen wijnen ons exclusieve wijnhuis Cave de Ribeauvillé uit Frankrijk.
Het gezonde leven
Omdat wij onze dieren, groenten en fruit zelf kweken, kunnen we het puur en natuurlijk houden. Voor de plantaardige ingrediënten worden geen kunstmatige middelen gebruikt, waardoor de pure smaak behouden blijft. Onze dieren hebben een ruime leefomgeving en krijgen veel aandacht en liefde om zo een onbezorgd leven bij ons te leiden.
Heerlijk en gezond
Door de pure en natuurlijke manier van kweken, creëren we heerlijke en gezonde ingrediënten. Deze ingrediënten komen altijd vers van het land voordat ze worden verwerkt in prachtige gerechten voor Het Seminar en De Kapel, of voor lunch, High Tea en zelfs in gebak van De Heerlijke Huiskamer en De Karmeliet.
Ons laatste nieuws
Dragon: Een veelzijdig kruid dat je gerechten betoverend maakt
De Heerlijke HuiskamerDragon, ook bekend als Dragonkruid (Artemisia dracunculus), is een smaakvol kruid met eindeloze culinaire mogelijkheden. In deze blog ontdek je de magie van Dragon en leer je hoe je dit veelzijdige kruid kunt gebruiken om je gerechten een betoverende smaak te geven. “Dragon heeft een delicate, anijsachtige smaak met een vleugje pittigheid.” Veelzijdige en betoverend Dragon is een veelzijdig kruid dat je gerechten betoverend maakt. Of je nu de Franse keuken wilt verkennen of je eigen creatieve gerechten wilt creëren, Dragon voegt een unieke smaak toe die je zal verrassen. Ga op avontuur met dit fantastische kruid en geef je gerechten een magische finesse! Koken met Dragon In de Franse keuken wordt Dragon veel gebruikt in sauzen, dressings en soepen. Voeg een beetje Dragon toe aan bearnaisesaus voor een verfijnde smaakervaring. Dragon past perfect bij gevogelte, vis en eieren. Geef kip een smaakvolle twist door deze te marineren met Dragon en citroen, of voeg Dragon toe aan een zeevruchtenschotel voor een heerlijk mediterraan tintje. Probeer Dragon ook eens in vegetarische gerechten, zoals quiches, groenteschotels of zelfgemaakte kruidenboter. Het zal je maaltijden verrijken met een heerlijke dimensie. Dragon in drankjes Naast culinair gebruik is Dragon ook geschikt om verfrissende drankjes en cocktails
Gezonde aardbeien bij De Heerlijke Huiskamer
De Heerlijke HuiskamerÉchte aardbeien hoeven niet giftig te zijn. Een forse uitspraak maar niet zo gek gezien verschillende onderzoeksresultaten. De NVWA constateert dat aardbeien 7 à 8 verschillende gifstoffen bevatten. Het meest schokkende is nog wel dat ze gewoon verkocht worden bij de bekendere supermarkten. Bij Het Ideaal pakken we dat anders aan. Wij zijn ervan overtuigd dat eten lekker én gezond kan zijn. Onze manier van kleinschalig, natuurlijk en lokaal werken kan dit garanderen. Bij Het Ideaal werken we alleen met producten van onszelf. En we dragen liefdevolle zorg hiervoor. Onze groenten, fruit worden niet bespoten met gifstoffen en chemicaliën. In plaats van pesticiden gebruiken we lieveheersbeestjes om onze aardbeien vrij te houden van beschadigingen of een mislukte oogst. Onze aardbeien zijn geplant op het terrein van De Heerlijke Huiskamer in Bentelo, pal naast de speeltuin en tegenover onze serre. Onze gasten zien de aardbeien van dichtbij en weten waar ze vandaan komen. We plukken onze aardbeien zelf en verwerken ze in verschillende producten. Of dat nou jams zijn of aardbeientaartjes, ijs of siropen. Bij elke hap proef je de zomer en al het moois dat het meeneemt. En dat ook nog eens zonder gifstoffen.
Groene Michelinster Behouden!
Het SeminarPERSBERICHT Het Ideaal is trots op het Seminar in Zenderen voor het behoud van haar Groene Michelin Ster Het Seminar is een bekend begrip. Maar het is niet zomaar een restaurant, het is een fine-dining experience die streeft naar volledige zelfvoorzienendheid. Hoewel u er een smaakvolle en verrassende avond kunt beleven, is er veel wat er achter de schermen plaatsvindt om dit voor elkaar te krijgen. Als onderdeel van Het Ideaal, een overkoepelend horecabedrijf, werkt het samen met de andere locaties om dit doel te bereiken. En dat is de reden dat het niet een rode Michelinster heeft, maar juist een groene.
Made by Tatof.nl